黑山共和國 古城 Kotor美食 海鮮餐廳推薦

比起西歐或義大利， Kotor美食 的烹飪方式更為簡單。燒烤後淋上橄欖油與碎番茄、生菜、洋蔥等，是最主要的呈現。

Kotor 靠海，海鮮好。另外因鄰近義大利受其影響，故Kotor美食有Pizza、義大利麵、海鮮燉飯等。 若不愛吃澱粉類太多的，也能點個烤烏賊、烤魚或牛排。某些餐廳煮得較鹹，點餐時可以請餐廳鹽不要下太重。反正若不鹹自己再加都還來得及。

海鮮燉飯 Seafood Risotto

基本上海鮮燉飯都不會太難吃。但各家有偏方，食材有異，品質還是落差很大。蝦放得多的，就會比淡菜多的好。用蝦殼與碎蒜頭煎過，逼出蝦油香味的更佳。點餐時可問清楚海鮮燉飯的海鮮是那些，再決定。

另外，黑黑的墨魚燉飯，會另外寫著Black Risotto。裡頭的材料，還是要問一問，到底是松露蘑菇還是墨魚還是甚麼都有。

海鮮義大利麵 Seafood Pasta

同海鮮燉飯的選擇方式。另外，扁麵、細麵、寬麵…選擇也多。這裡煮麵可能會煮得較軟。

Burek

當地烘焙店(BAKERY)常見的餡料麵包為Burek。麵皮類似可頌或派皮的配方，餡料則有起司、起司+波菜泥、肉末或蘑菇…等。其實不只黑山共和國，在巴爾幹半島各地如克羅埃西亞等，都非常容易吃到Burek。旅遊中途若無時間吃飯，包幾個Burek上路是個好主意。

Pekara = Bakery ，可選購可頌 麵包 Burek

咖啡

黑山共和國的咖啡普普。要喝咖啡，還是義大利好。岔開話題：近期倒是發覺奧地利咖啡Julius Meinl 的JUBILÄUM Bohne 很不錯，最簡單的美式咖啡機就能沖出水準以上好咖啡。

回歸正題：在Kotor古城早上起床要喝咖啡，可以到Kotor 古城內Cathdral of St. Tryphon旁的廣場咖啡廳(其實就是城門入口的廣場咖啡廳，附屬於某旅館)。但重點是一定要在早上九點前入座並享受完畢。九點之後，觀光客入城，屬於我們私密的中古世紀氛圍，就消失殆盡了。

Kotor美食

Kotor 的餐廳中，不少會標上重量(200g or 250g)，頗有趣。一般來說，份量都不少。200g就是很大一盤麵了。

Kotor 有許多餐廳非全年開放。我問民宿主人，他們家常去的是全年開放的Bastion。另外，他的好朋友開了家餐廳 Restaurant Pržun，就順著他的推薦一嚐。綜合我的嚐試與他的推薦，如下：

Galion

當地人都讚賞，位置好風景優但稍貴的高級餐廳。因為行程關係無緣到訪。
Galion位置  ； Galion官網

Restaurant Pržun

我居住的公寓主人好友開的。試了松露牛肉燉飯(8分)、海鮮義大利麵(5分，偏鹹，且海鮮都是淡菜)。價格合理，份量大。食量小者兩人一份即可。

Restaurant Pržun位置

Bastion

有數家分店。公寓主人推薦Bastion I ，說他們家的魚不錯。似乎是當地人也常會去的餐廳。
Bastion I 位置

Konoba Scala Santa

該餐廳之廣場，即為古城護城牆步道其中一個入口。

爬了一早從此回城，肚子餓就坐下用餐，還有人現場演唱。點了義大利麵、烤小卷，都很好。整體表現8分以上，推薦。

Konoba Scala Santa 位置

Stari Mlini

離開Kotor 往Dubronik 時，沿路享用的餐廳。雙人份海鮮、一份鮮蝦麵，加上兩杯飲料，要價60歐元，約台幣兩千。偏貴。但該餐廳本身有個庭院，風景無價。

Stari Mlini 位置