懶人菜—鹹年糕
很久沒寫懶人菜，今天剛好受邀回櫃（買鍋贈送免費十堂課結束後，不定期有機會受邀），趁記憶猶新趕緊紀錄。 …
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懶人菜──雞肉干貝煎餅
前幾天學做「雞肉干貝煎餅」，據說是「枇杷豆腐」的變型簡易版。我今天自己在家做，由於雞肉和香菇都切得不 …
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懶人菜──泰式酸辣蝦湯
桃園有非常多的新住民和外籍勞工，大街小巷都可見他們的雜貨店和小吃店，傳統早市和黃昏市場的攤商還很貼心 …
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懶人菜──蔥油淋魚
買鍋免費學的十堂烹飪課已近尾聲，今天是我的最後一堂課，往後就是隨機隨喜報名。結果這最後一堂私以為是最 …
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懶人菜──番茄牛肉湯
這道菜是我唯二的拿手招牌菜（另一道是滷五花肉），我煮過不下一百遍吧！試過不一樣的配方和程序，鐵粉每次 …
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懶人菜──梅子醋肉
這道菜可以很懶惰地做，也可以稍微費工一些，差別只在於後者要先把五花肉煎到出油、煎到恰恰、煎到香噴噴隔 …
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懶人菜──洋蔥燜雞
今天開始學無水烹調，一滴水都不用加，用鑄鐵鍋鎖住食材本身的水分，然後燜出純粹的美味。 老師說燜的時間 …
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懶人菜──枇杷豆腐
今天學做的「枇杷豆腐」也很簡單，主要的演員是豆腐，其他要加什麼配料就任君選擇，有點像是包水餃的餡，直 …
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懶人菜──菇菇飯
上回學打拋，這次上菇菇飯。（新增補充請見文末） 後來我回家試做打拋，因為家附近的傳統市場有泰／越／印 …
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